All in the Flow

全ては流れの中に。日々の分かった事いろいろを書いていきます。

貧乏人のパルミジャーノ

Spaghettini con Acciughee Pangrattato
シチリア風アンチョビとパン粉のパスタ
通称 貧乏人のパルミジャーノ

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昨日奥さんにお願いして、作ってもらいました^ ^ シチリア地方では、チーズが無いから、替わりにパン粉に香りづけしたものを代用したのがきっかけとか(^^)
美味しかった!!

 

カリカリのパン粉はモリーカというそうです( ^ω^ )