今、ことわりにほどけて(理に解けて。)

30代男、子供3人いて、会社員、社外活動旺盛な人のライフログです。

貧乏人のパルミジャーノ

Spaghettini con Acciughee Pangrattato
シチリア風アンチョビとパン粉のパスタ
通称 貧乏人のパルミジャーノ

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昨日奥さんにお願いして、作ってもらいました^ ^ シチリア地方では、チーズが無いから、替わりにパン粉に香りづけしたものを代用したのがきっかけとか(^^)
美味しかった!!

 

カリカリのパン粉はモリーカというそうです( ^ω^ )