All in the Flow

全ては流れの中に。日々の分かった事いろいろを書いていきます。

【季節の24小節 小さな満足 小満と走り梅雨】

暦上の夏の始まりの立夏から15日目になり、小満へと季節は移ろいます。f:id:miyanotakashi:20160526064632j:image
「万物盈満(えいまん)すれば草木枝葉繁る」

全てのものが成長しはじめ、天地に満ち始める頃。

秋に蒔いた麦の種がやっと芽を出し始め、
ほっと安心してるところから

小さな満足

の小満と名付けられたという話しです(^-^)

この時期の雨を 走り梅雨と言い、

本格的に梅雨に入る前のぐずつく天気の事言うようです。

走りといえば、旬の事を思い出します。

旬って三種類あるんですよ、
ご存知でした?

時期が早いのが はしり
時期の真ん中 旬
時期の最後の方 名残り

初ガツオとは、はしりの頃の出始めのカツオを事ですね(^-^)

個人的には
身のしまったカツオを塩で頂き
冷酒と合わせたいです。
f:id:miyanotakashi:20160526064641j:image

こうした日々の小さい満足が、
幸せな季節を、
幸せな一年を作っていくと信じてます(^ ^)

✨小満の旬の食材✨

【野菜】
・麦(むぎ)
・空豆(そらまめ)
・アスパラガス
・紫蘇(しそ)
枇杷(びわ) など
・苺(いちご)
f:id:miyanotakashi:20160526064650j:image

【魚貝類】
・鱚(きす)
・鰹(かつお)
・車海老(くるまえび)